Die Getränkewelt entwickelt sich gerade rasant. 2025 stehen frische Zutaten, natürliche Aromen und schonende Zubereitung im Mittelpunkt. Geräte wie Infuser, Sodaspender oder Drucksysteme helfen dabei, neue Ideen schnell und zuverlässig umzusetzen. Viele Techniken stammen ursprünglich aus der Gastronomie und lassen sich heute flexibel für Bars, Cafés oder Events nutzen.

Cold Brew als Basis für kreative Varianten

Cold Brew bleibt einer der stärksten Trends. 2025 wächst vor allem die Vielfalt an Varianten.
Mit Infusionsgeräten lassen sich Kräuter, Gewürze oder Zitrusnoten in wenigen Sekunden einarbeiten. Dadurch entstehen:

Cold Brew bleibt einer der stärksten Trends. 2025 wächst vor allem die Vielfalt an Varianten.
Mit Infusionsgeräten lassen sich Kräuter, Gewürze oder Zitrusnoten in wenigen Sekunden einarbeiten. Dadurch entstehen:

• aromatisierte Cold-Brew-Longdrinks
• alkoholfreie „Coffee Spritz“ Varianten
• cremige Kaffee-Fusions, kombiniert mit leichten Schäumen

Infuser erlauben schnelle Geschmacksanpassungen, ohne dass große Mengen vorproduziert werden müssen.

Sprudelndes neu gedacht: Drinks aus dem Sodaspender

Sodaspender sind längst nicht mehr nur für Wasser gedacht. Bars setzen sie ein, um sprudelnde Signature Drinks herzustellen, etwa:

• moderne Tonics mit Kräutern oder Beeren
• Sparkling-Tea-Varianten
• alkoholfreie Fizz-Kreationen
• leichte Erfrischungsgetränke für den Tagesbetrieb

Da alles frisch hergestellt wird, sinkt der Bedarf an Einwegflaschen. Das spart Platz und Ressourcen und sorgt gleichzeitig für bessere Kontrolle über Kohlensäuregehalt und Geschmack.

Infusionsgeräte für schnelle Aromakreationen

Infusionsgeräte erleichtern fast jeden kreativen Prozess. Durch Druck lassen sich Aromen in Sekunden extrahieren. Das eröffnet neue Wege für:

• botanische Limonaden
• Frucht-Espumas für Drinks
• Kräuterextrakte für Cocktails
• Dessert-Drinks oder Kaffeevarianten

Die Technik ermöglicht tiefe, natürliche Geschmacksnoten ohne lange Ziehzeiten. Auch Zucker- und Sirupmengen lassen sich so deutlich reduzieren.

Milch- und Sahnetrends für 2025: Leichte, aromatische Toppings

Cafés und Bars arbeiten immer häufiger mit luftigen Toppings. Ob Kaffee, Iced Matcha oder moderne Dessertdrinks: leichte Schäume setzen geschmackliche Akzente.Durch Drucksysteme entstehen cremige Texturen, die gleichzeitig deutlich weniger Fett benötigen als klassische Sahne. Aromen wie Vanille, Kakao, Kardamom oder Karamell werden einfach in die Basisflüssigkeit integriert und direkt frisch aufgeschlagen.

Weniger Zucker, mehr Geschmack

Ein zentraler Trend 2025 ist der Fokus auf weniger Süße. Infusionsgeräte, Sodaspender und moderne Mixtechnik helfen dabei, ohne künstliche Zusatzstoffe auszukommen.

Statt Sirup werden natürliche Zutaten eingesetzt, darunter:

• getrocknete Früchte
• Kräuter und Stängel
• Kaffeeschalen (Cascara)
• Zitruszesten
• fermentierte Elemente wie Kefir oder Kombucha

Die Geräte holen aus diesen Zutaten genug Aroma heraus, um Zucker fast überflüssig zu machen.

Nachhaltigkeit als Entscheidungskriterium

Viele Betriebe wählen ihre Getränketechnik inzwischen nach Nachhaltigkeit aus. Wiederverwendbare Systeme, energiearme Prozesse und frische Zubereitung vor Ort werden zum Standard.Druckbasierte Infusionsmethoden und Sodaspender reduzieren Verpackungsmüll und sparen Energie. Gleichzeitig erlauben sie frische Herstellung in kleinen Chargen, wodurch weniger Abfall entsteht.

Fazit

2025 stehen kreative, natürliche und nachhaltige Getränke im Vordergrund. Infuser, Sodaspender und moderne Druckgeräte machen es leichter denn je, eigene Signature Drinks zu entwickeln. Ob Cold Brew, Sprudelgetränke oder aromatische Infusionen: Die Technik eröffnet neue Möglichkeiten, ohne die Abläufe zu verkomplizieren.